La Notizia Giusta » Cina

Come curare i bonsai in inverno

Arch. Teresa PELLEGRINO — Tue, 13 Dec 2011 14:25:00 +0000

Per prima cosa è necessario spendere alcune parole per spiegare cosa sono i Bonsai. Il termine bonsai ha origine da due ideogrammi giapponesi: il primo (bon) significa vassoio – o comunque contenitore, il secondo (sai) vuol dire educare, quindi il termine può essere esteso anche con il significato più specifico di coltivare.

Pensare per tempo alle varietà primaverili: la pianta di pesco

Arch. Teresa PELLEGRINO — Fri, 02 Dec 2011 14:36:28 +0000

L’origine del nome di questa pianta ne fissa la terra d’origine il Persia, ma l’origine effettiva del pesco è da ricercarsi in Cina, dove effettivamente viene coltivato da tempi immemori.
L’elemento più suggestivo di questa pianta sono sicuramente i fiori; di colorazione rosa delicato spuntano prima delle foglie ed è possibile ammirarli a partire da marzo – aprile

I kaki: preziosi frutti autunnali

Arch. Teresa PELLEGRINO — Tue, 29 Nov 2011 14:30:36 +0000

I kaki sono originari della Cina, anche se vedono il loro maggior successo in Giappone, dove la diffusione è ormai radicata nel tempo.
Il frutto di questa pianta è molto particolare e gustoso: ha una caratteristica forma sferica che al momento della piena maturazione diventa di colore arancio brillante, alcune varietà assumono una piacevole sfumatura rosata.

Resistono alle basse temperature: coltiviamo le Rose rugose o di montagna

Arch. Teresa PELLEGRINO — Thu, 10 Nov 2011 10:52:35 +0000

Le rose contano un enorme numero di specie, varietà, ed esemplari differenti. Esiste un piccolo gruppo, quello delle rose rugose, decisamente di nicchia. Si tratta di esemplari che non riescono a soddisfare un grande pubblico, sono infatti stimate principalmente dagli esperti.

Apple Cinema Display 27″: Apple diffonde alcuni dettagli ufficiali

admin — Sun, 17 Oct 2010 21:06:58 +0000

Si avvicina sempre più la data del rilascio degli Apple Cinema Display 27″, i nuovi monitor del gruppo di Cupertino presentati due mesi fa e non ancora arrivati sul mercato, ma l’attesa, quasi certamente, sarà ancora breve.

Tale ottimismo deriva dalla mossa di Apple, che sul suo Apple Store, nella sezione in cui l’utente può configurare …
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Autore: Giuseppe Cutrone
Tags: Apple, monitor

LG inaugura le serie di display EX

admin — Sun, 17 Oct 2010 21:06:55 +0000

LG Electronics ha recentemente presentato tre nuovi monitor ultra-slim appartenenti alle serie EX. Si tratta dei modelli EX205 da 20 pollici, EX225 da 21,5 pollici e EX235 da 23 pollici. Tutti posseggono la retroilluminazione a LED e consentono, nel contempo, un risparmio energetico che, a detta del produttore, si avvicina al 40% rispetto a display …
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Autore: Daniele Angellotti
Tags: lg

Row Row, una Barchetta per Servire in Tavola

admin — Sun, 17 Oct 2010 21:04:39 +0000

Dopo avervi parlato di un simpatico portaspezie a forma di barca con tanto di vele spiegate, eccovi un altro accessorio da cucina a tema “nautico” che strapperà un sorriso ai nostri commensali.
Si tratta di Row Row (letteralmente significa una cosa del tipo “rema rema”), dove abbiamo una barchetta in ceramica con tanto di remi.
I remi [...]

Mousse al cioccolato con frollini all’arancia

La Redazione — Fri, 15 Oct 2010 13:51:04 +0000

Avete mai utilizzato il sifone per le vostre ricette? Il sifone è una bottiglia metallica, un attrezzo particolare che mediante l’immissione di azoto al suo interno unitamente agli ingredienti scelti, potrebbe aiutarvi nelle preparazioni di creme, emulsioni, mousse, spume dolci o salate e non per ultima la panna montata.

Non dimentichiamo che con il sifone potreste ottenere del seltz o acqua gassata se al posto dell’azoto immetterete, unitamente all’acqua, dell’anidride carbonica.

Azoto e anidride carbonica si trovano in commercio in piccole bombolette da avvitare su di una valvola presente sul sifone.

La nostra Alicia (Erborina in cucina) oggi ci propone una golosa mousse al cioccolato da accompagnare con frollini all’arancia: un’idea molto valida e originale per sperimentare il vostro sifone (o per comprarlo e testarlo) e perfetta per l’imminente San Valentino!

Che ne dite? Facciamo questo esperimento?

P.S. per i meno intrepidi (o più semplicemente per chi non possiede il sifone): la mousse al cioccolato può essere realizzata anche senza sifone seguendo le istruzioni riportate nella ricetta.

Ricetta Mousse al cioccolato con frollini all’arancia.

Strauben (frittelle tirolesi)

La Redazione — Fri, 15 Oct 2010 13:51:03 +0000

Visto che le ricette tirolesi vi piacciono e Carnevale si avvicina, eccovi le strauben, frittelle dolci tipiche del Tirolo che secondo me sono molto indicate per questa festa, trattandosi appunto di dolci fritti. In tedesco la parola “straub” significa tortuoso, contorto, un po’ come la forma che il dolce assume durante la frittura.

Le strauben, composte da un impasto di farina, latte, uova, burro e grappa, vengono in genere preparate durante le feste di piazza, nelle sagre di paese e riscuotono sempre molto successo, un po’ come le frittelle del luna park; d’altra parte si sa, i dolci fritti sono i più golosi!

La particolarità delle strauben sta nella loro realizzazione che avviene ponendo la pastella in un imbuto attraverso il quale si farà colare il composto dentro ad una padella di olio caldo formando una spirale.
Una volta fritta, la frittellona verrà cosparsa di abbondante zucchero a velo e accompagnata da un generoso cucchiaio di marmellata di mirtilli rossi e volendo anche panna montata. Una bomba!

Vale la pena assaggiarle almeno una volta però!

Ricetta Strauben (frittelle tirolesi).

Cozze alla birra bianca (Belgio)

La Redazione — Fri, 15 Oct 2010 13:51:03 +0000

Ho assaggiato le cozze alla birra bianca a MIlano, in una brasserie belga che si chiama “Le vent du nord”: le ho trovate molto delicate e particolari. Non sono mai stata in Belgio ma, da quello che ho letto, so che mi troverei benissimo a livello gastronomico: è un piccolo paese dalla grande tradizione culinaria e numerosi dei piatti locali, vengono cucinati con la birra, loro vanto nazionale.

Quella sera, oltre alle “cozze alla birra bianca” (la birra era una “Blanche de Brabante”), ho assaggiato anche la “carbonade à la flamande” (una sorta di spezzatino cotto a lungo nella birra scura) accompagnato da uno “stoemp”, una specie di purè di patate e carote con pancetta: tutto buonissimo! Non potevo esimermi dall’ accompagnare queste pietanze con una Lambic alla ciliegia (mi sono portata a casa anche una Lambic ai lamponi…Assolutamente divina: e sparita in men che non si dica!)

Naturalmente, una volta tornata a casa, mi sono documentata in lungo e in largo per trovare le ricette di tutto quello che avevo assaporato e, alla fine, ho preparato anche per voi queste delizie belghe, che vi proporrò nei prossimi giorni. Dovete assolutamente provarle!

La ricetta delle cozze alla birra bianca è abbastanza facile e veloce da realizzare; in brasserie la pietanza viene accompagnata da un cono pieno di patatine fritte a bastoncino; quindi se volete cucinare qualcosa di diverso, fatevi sotto! Ecco la ricetta.

Ricetta Cozze alla birra bianca.